Descripción
BAJAMAR, terroir del buen vino, los primeros pobladores de Baja California lo llamaron JA’TAY que significa Agua Grande, las bondades de su tierra y su microclima favorecen la obtención de uvas de alta calidad, que sumado al cuidado personalizado en el proceso de fabricación, garantizan la producción de vinos de alta gama.
Color púrpura de intensidad media, con ribete violáceo y capa alta.
Fruta negra madura, mora azul, zarzamora, ciruela pasa, higos e intensas notas ahumadas.
Notas tostadas y vainilla procedentes de la barrica, además de fruta negra. Excelente acidez, taninos muy dóciles y de larga permanencia.
38 meses en barrica de roble blanco francés.
Carnes rojas, borrego, frutos cristalizados estilo mexicano, ate y quesos añejos.
18°C a 20°C
Cont. Net. 750 ml Alc. Vol. 15.5%
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